【二十四節(jié)氣】冬已至待春歸 冬季進(jìn)補(bǔ)最佳時(shí)期來(lái)了……
冬至,又稱冬節(jié)、亞歲、長(zhǎng)至節(jié)等,兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是二十四節(jié)氣中的第22個(gè)節(jié)氣,冬季的第四個(gè)節(jié)氣,也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至這天太陽(yáng)光直射南回歸線,太陽(yáng)光對(duì)北半球最為傾斜,太陽(yáng)高度角最小,是北半球各地白晝最短、黑夜最長(zhǎng)的一天。物候現(xiàn)象中國(guó)古人將冬至分為三候:“一候蚯蚓結(jié);二候麋角解;三候水泉?jiǎng)??!币馑际峭林械尿球救匀或榭s著身體,麋感陰氣漸退而解角。由于冬至后太陽(yáng)直射點(diǎn)往北回返,太陽(yáng)往返運(yùn)動(dòng)進(jìn)入新的循環(huán),太陽(yáng)高度自此回升、白晝逐日增長(zhǎng),所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)?。冬至?xí)俗很多地方的人非常重視冬至節(jié)氣,有“冬至大過(guò)年”的說(shuō)法,冬至這天,中國(guó)北方大部分地區(qū)吃餃子、南方吃湯圓。在我國(guó)北方許多地區(qū),每年冬至日,有吃餃子的習(xí)俗。相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓,便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮,包成像耳朵的樣子,做成一種叫“驅(qū)寒嬌耳湯”的藥物,施舍給百姓吃。后來(lái),每逢冬至,人們便模仿做著吃,形成了習(xí)俗。在南方一些地區(qū),則比較盛行吃冬至團(tuán)(冬至丸),取其團(tuán)圓的意思。每逢冬至清晨,各家各戶磨糯米粉,并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡,包成冬至團(tuán),不但自家人吃,也會(huì)贈(zèng)送親友以表祝福之意。實(shí)際上,冬至吃湯圓,是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南更是普遍,民間也有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。祭祀祖先是我國(guó)許多節(jié)日里常有的習(xí)俗活動(dòng),冬至也是其中之一?!吨腥A全國(guó)風(fēng)俗志》里,就有“冬至節(jié),祭掃墳?zāi)?,亦名“鬼?jié)””之說(shuō)。在我們中國(guó)人的觀念里,祖先的靈魂對(duì)于家族的意義,與天地諸神對(duì)于國(guó)家的力量完全可以相提并論,不可馬虎,不可怠慢。祭祀或者是在家廟,或者是在墳地,都是把好吃好喝的東西,盡可能地供奉給祖先。冬至養(yǎng)生