大家最近這幾天聽(tīng)的最多的一定是提高免疫力，補(bǔ)充維C。維生素C具有多項(xiàng)免疫調(diào)節(jié)功能和抗氧化應(yīng)激作用。維生素C缺乏已被證明會(huì)削弱免疫力，從而增加感染的易感性。

維生素C，又稱維他命C，是一種多羥基化合物，也是一種人體必需的水溶性維生素。維生素C具有許多重要的生理功能，有抗氧化作用，有助于維持皮膚和黏膜健康，有助于維持骨骼和牙齦的健康，還可以促進(jìn)鐵的吸收。正常成人每天維生素C的需要量是多少?新鮮的水果、蔬菜中都含有豐富的維生素C。那么怎么正確的補(bǔ)充維生素C?馬上和小炎一起來(lái)看看吧。

人體每天需要多少維生素C

不同年齡段的人需要的維生素C量也不同。

根據(jù)中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量，成人每日維生素C的需求量為100mg，最高耐受量是1000mg。對(duì)于一般的成年人來(lái)說(shuō)，每天攝入100-1000mg的維生素C就可以。但是，有的人每天需要更多維生素C，才能滿足需要，比如：

1、吸煙的人、或經(jīng)常接觸二手煙的人

吸煙會(huì)使自由基增多，身體需要更多的維C去對(duì)抗自由基。因此，需要在每日推薦量的基礎(chǔ)上，每天多攝入35mg的量。

2、挑食的人

長(zhǎng)期挑食的人很容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)攝入不均，或營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。而營(yíng)養(yǎng)素之間常常具有相互作用，一種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏也會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

3、經(jīng)常高碳水飲食的人

維生素C和葡萄糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)式很相似，它們?cè)隗w內(nèi)有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。如果血液中有大量葡萄糖，會(huì)直接影響維生素C的吸收。

4、患了某些疾病的人。

比如，嚴(yán)重消化不良、某些癌癥以及需要做透析的腎病病人。

哪些食物富含維生素C?

富含維生素C的食物主要有新鮮蔬果，包括嫩莖、葉、花菜類(lèi)蔬菜(如辣椒、苦瓜、白菜等)及多數(shù)新鮮水果(如棗、獼猴桃、草莓、柑橘、檸檬等)。

棗、刺梨等水果中含有生物類(lèi)黃酮，能保護(hù)食物中維生素C的穩(wěn)定性。下面列出維生素C含量較高的十佳蔬果，供大家參考，但不意味著未列出的其他蔬果無(wú)選擇價(jià)值。

維生素C藥片、泡騰片和自然食物中的維生素C有什么區(qū)別?

天然食物中不僅含維生素C，還含有其他多種營(yíng)養(yǎng)成分，攝入充足新鮮蔬果是最好的選擇。不論是食物中的維生素，還是藥片中的維生素C，其功效是一致的，不過(guò)含量存在區(qū)別。

維生素C補(bǔ)充制劑的含量根據(jù)不同產(chǎn)品及劑型有所不同，目前市面上的維生素C片含有65-300mg/片，維生素C泡騰片含有450mg-1000mg/片，多種維生素礦物質(zhì)片中含有42.5-75mg/片(具體根據(jù)每款不同產(chǎn)品的成分表)。

如何正確服用維生素C補(bǔ)充制劑?

1. 泡騰片勿直接吞服、含服或者咀嚼

維生素C泡騰片與維生素C藥片不同，在于它含有泡騰崩解劑，遇水時(shí)產(chǎn)生二氧化碳，使藥片迅速崩裂成小碎片，直接服用具有刺激性，甚至有窒息風(fēng)險(xiǎn)。

2. 不建議用開(kāi)水泡

泡騰片建議溶于200ml左右冷水或溫水(水溫低于40℃)。水溫90°，5分鐘后，維生素C含量損失近50%。

3. 不建議一次大量服用或長(zhǎng)期服用

泡騰片不建議當(dāng)飲料喝，也無(wú)需多服。維生素C泡騰片的規(guī)格多為500-1000mg/片，遠(yuǎn)高于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦日攝入量100mg/日。每日1粒，足夠!

注：維生素C過(guò)量補(bǔ)充也有危害。

維生素C是水溶性物質(zhì)，過(guò)量服用的部分會(huì)隨著尿液排出，所以毒性很小。但是由于維生素C絕大部分在體內(nèi)經(jīng)代謝分解成草酸或與結(jié)合由尿排出， 日攝入超過(guò)1g，久服，會(huì)因草酸排泄增多而引起尿路結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

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