俗話說，早餐是一天的重頭戲

早餐吃得好不好，直接關(guān)系到肝臟的健康

那么問題來了

哪些早餐是不利于人體健康的

而哪些又是利于身體健康的呢

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這幾種傷肝早餐要小心

油條、油餅等油炸食物

主食，是早餐的必選項，有人喜歡油條、油餅，有人喜歡炒飯、炒粉，還有人喜歡白粥、雜糧粥等。春卷、油條經(jīng)過油炸，吃起來又酥又脆，是很多人早餐的最愛。但是，天天吃這種早餐，肝的負擔太重了。

油條屬于油炸食物，熱量高、含油量大。而油脂的分解、代謝，少不了肝臟的參與，如果脂肪攝入過多，來不及代謝，就會在肝臟堆積，形成脂肪肝。

不僅如此，長期吃油條這種油膩食物，還容易導致肥胖，甚至損傷膽囊、增加心血管疾病發(fā)生風險。

除了傳統(tǒng)的油條、油餅，像蛋糕、蛋撻、派、曲奇餅干之類的西點，含油量也不少，有的甚至超過了80%。

所以，平時早餐要注意搭配，盡量少吃油條這種油膩的食物，可以吃點清淡、易吸收的食物，比如粥、牛奶、豆?jié){、雞蛋等。

飲品：果汁、早餐奶

這些飲料喝越多，肝越容易肥，人越容易得脂肪肝!一杯鮮榨果汁下肚，糖攝入顯然已經(jīng)超標了。而過食果糖會影響脂肪代謝，同時增加肝臟的負擔，從而導致脂肪肝。

酸奶、牛奶確實是個好東西，但為了改善口感，一些早餐奶、酸奶往往會在制作過程中額外添加糖，這樣一來，糖的攝入量就容易超標。

健康的早餐應(yīng)該有哪些

雜糧

盡量用雜糧雜豆等谷物代替精米白面。我國膳食指南建議成年人每天攝入谷薯類食物 250～400 g，分量大約為兩碗半的米飯，其中全谷物和雜豆類(紅豆、綠豆、蕓豆等)50～150 g。玉米、紅薯、全麥面包，都是不錯的早餐主食選擇，想保證早餐攝入能量充足，可以把白粥換成雜糧粥，例如小米粥、燕麥粥;或者把面包、蛋糕換成全麥吐司、雜糧吐司。

蛋白質(zhì)

多選擇高蛋白低脂肪的食物，如水煮蛋、牛奶、豆?jié){、豆腐腦、牛肉、瘦豬肉等，不過在制作時要注意控鹽控糖。

早餐注意補充優(yōu)質(zhì)蛋白，既可以讓你能量充沛，還能增加飽腹感。

蔬菜水果

蔬果富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和多種植物活性物質(zhì)，增加攝入可降低心血管病和食管癌、結(jié)直腸癌等多種疾病的發(fā)病風險。根據(jù)《柳葉刀》調(diào)查顯示，國家人均的蔬果攝入量是偏低的。另一項調(diào)查顯示，中國平均每人每天水果攝入不到 50 g，距離推薦的 200～350 g 每天有很大距離。

所以，早餐開始就要多吃蔬果，以補充全天的蔬果攝入量。

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